包蛋卷

终于可以回老家啦，我心里特别激动！我和爸爸一妈一一妈一买了许多水果、鱼肉、糕点回一奶一一奶一家。还 没有进门就有一股香气扑鼻而来，走进厨房看见一奶一一奶一正在包蛋卷。平时我只吃过蛋卷，味道很鲜美，但是我从来没有看见过蛋卷是怎么做的，所以我很想试一下，亲自包几个蛋卷。

一奶一一奶一笑得合不拢嘴，她说：“贝贝，你只要待会儿多吃几个就可以啦，不用你帮忙！”我央求道：“一奶一一奶一，我想试试嘛，您就给我一个机会吧，我很能干的，我都已经会拖地搞卫生了，您还 不放心吗？”一奶一一奶一见我这么执着，就答应了。

我先洗干净双手，站在旁边观察起来。只见一奶一一奶一在烧红火的煤炉上放了一个大汤勺，娴熟地在汤勺上抹了一点猪油，然后用小汤勺舀了一小勺准备好的蛋液，底面的蛋液遇热马上凝结了，一奶一一奶一迅速地顺时针方向旋转大汤勺，使其他还 没有凝固的蛋液均匀地铺满整个大汤勺，不到十秒钟，蛋皮已经形成了，这时，一奶一一奶一用筷子夹了一点准备好的虾仁，放在蛋皮的中央作馅，然后将蛋皮的一边向另一边合上，最后用筷子在蛋皮的边缘连续轻轻戳，这样就做成了一个形状和饺子一样的蛋卷了，做好的蛋卷看起来金黄剔透，玲珑可一爱一，问起来香气扑鼻，我想吃起来一定味道鲜美，嫩滑一爽口。看一奶一一奶一做了三个蛋卷，知道了基本的过程，我就开始动手了。

第一个环节是抹猪油，然后是倒入蛋液，都很顺利，但是第三步，旋转大汤勺把蛋液弄均匀，难度太大，我掌握得不太好，蛋皮很快凝结了，成型后居然开着一个口子，形状并没有一奶一一奶一做的那么圆，厚薄也不均匀，第四步放馅时，我用料过多了，最后包蛋皮的时候，不能完全包拢，蛋卷是张着嘴漏着馅的小怪物，我给它取了个名字叫“开心蛋卷”。一奶一一奶一说我已经很棒了，如果多练一习一几次，就会越做越好的。在一奶一一奶一悉心指导鼓励下，我接着做了第二个、第三个、第四个……当我做出非常一精一致漂亮的蛋卷拿到爸爸一妈一一妈一面前时，他们都不敢相信这是我自己亲手做的，我邀请爸一妈一去厨房，当场演示了自己包蛋卷的手艺，一奶一一奶一只在旁边看着，一点都没有来插手，全程都是我自己一操一控的。爸一妈一信服地竖一起大姆指，一个劲地夸我厉害……

吃晚饭的时候，一奶一一奶一特意烧了蛋卷，碧绿的小青菜里放进金黄蛋卷，颜色诱人，香气扑鼻，味道鲜美，色香味俱全，大家吃得津津有味。

学会了包蛋卷，我心里美滋滋的！